東京の下町の居酒屋の良さを存分に楽しめるお店だ
人形町駅から甘辛横丁を歩いて
次の交差点にあるのが笹新である
カウンターと小上がりだけのお店だが
料理の実力は侮れない
4時になると常連客が顔を出す
その中に交じりカウンター席へ
まずは沢の鶴のお燗と刺身三種盛
今日は鯵、金目鯛、いさき
言うことない美味しさ！
つぎはモロコ艶煮
これが旨かった、ピリ辛風の味付け
今日の地酒の一念不動を合わせるとぴったりだった
ご主人にモロコが旨いですねと言うと
酒飲みの店ですからと笑顔で
関西の人には一般的だが関東にはなかなか無いので
と言われていた
次は鰻の胆煮とお燗でくいっと！
ここの煮つけの旨さは一流だ
日本の居酒屋のお手本ともいえる酒場である
今宵は素敵な黄昏だ
煮付け度 ★★★★☆
笹新
東京都日本橋人形町2−20−3
03−3668−2456
16:00〜20:30
土日休み