京都駅八条口から歩いて数分
ダイワロイネットホテルの手前を曲がって
50mほどの２Fに鮨料理なかたがある
お店に入るとコの字型の白木のカウンターが印象的
カウンターに座り宮泉の冷酒を注文
最初は魚の骨で取った出汁がスターター
心がホッとする
ヒラメとみかんのマリネ、かつおの突き出しで
宮城会津の冷酒を楽しむ
この蔵は写楽で人気の蔵、私も好きな酒だ
鮨はイカ、鯛、トロ鰯、と出されるが
トロ鰯は絶品の旨さ
松茸の茶わん蒸し
くもこの天ぷら
鱈の白子の天婦羅で形状が雲のように見えることから
名付けられたそうだ
せこがに
鯖
平貝、カマス
愛宕の松のお燗をいただく
鰻のハス蒸し
ブリ、トロ、穴子
さわら幽庵焼き
最後は名物なかた巻
奈良漬けとトロを巻いていて驚きの旨さ
ご主人一人で握りから気配りまでされているので
ご主人の気苦労が客にも伝わってくるようだ
他のスタッフが成長してくるとさらに良い店になると思う
CP度 ★★★☆＋＋
鮨料理なかた
075−366−4580
京都市南9条西山王町１−５−２F
17:00〜24:00