國酒・松(宮崎市)

宮崎山形屋の横の細い路地を入り

おぐら本店の手前のビルの2Fにある

國酒・松にお邪魔した

このお店も緊急事態宣言継続の中、

お昼の3時から夜8時までの時短営業を余儀なくされている

桜が飾っている

この花を見るだけで春を感じてしまう

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雰囲気のあるカウンターに座り

天寿酒造の鳥海山山廃仕込みをお燗で注文

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まずお出汁が出るのがお店の特徴

今日は甘鯛の出汁で上品な味がホッとする

白和えをいただく

クレソンなども入っており、洋風な白和えだ

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都萬牛の牛すじ大根が旨い

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あん肝

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自家製からすみ

甘塩で塩辛くないのとねっとり感がたまらない

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次のお酒は宮寒梅のお燗

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合わせるつまみは水イカ刺し

昆布漬にしてあり、自家製げそ塩辛ともども美味しい

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すっきりと綺麗なお酒にはとても良い相性だ

最後はイワシの炙り刺し、脂が乗って最高の味わい!

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このお店の良いところはゆったり飲めるところ

まだ29歳だというご主人の小松山氏の気配りやおしゃべりも嬉しい

あまり教えたくない宮崎の隠れ場の一つでもある