天寿酒造は大吟醸を楽しむ会の古くからの常連蔵です
オンライン参加は大井建史社長
今回の出品酒は鳥海山大吟醸
美山錦を５０％に磨き醸された大吟醸
日本酒度はプラス１
杜氏は一関陽介
ジューシーな酸が特徴の食中に合う大吟醸です
天寿酒造の大井社長は３人の娘さんがいらっしゃいますが
結婚する様子がないと嘆いていらっしゃった時期がありましたが
天寿酒造１９０周年の年に三女に婿をもらうことになり
大変喜ばれたそうです。
是非とも天寿酒造が新しい時代に向かう事を披露したかったようですが
コロナの為、披露宴を一年半延期されました。
しかし、この様な招待者の安全を担保できない中で行うのは
私共のわがままになると披露の宴を断念されたのです。
この披露宴を何より楽しみにしていた六代目が五月に亡くなられました
６代目は能楽をたしなみ、婚礼の席では高砂を舞うのだと
言われていたようです。
米の方は稲刈りも始まり、出来も良いようです。
大雨も土嚢の使用で軽い床下浸水で済みましたとのことでした。
(しかし夜中の二時に大井社長ご夫妻で大忙しだったようです…)