宮城県からは株式会社佐浦の佐浦弘一社長が参加
銘柄名は浦霞
今年で創業300年の節目の年でもある
大吟醸を楽しむ会では全国蔵元代表も務められている
前夜祭のスパークリングSAKEナイトから参加していただいた
出品酒は浦霞NO12
12号酵母発祥の蔵として
宮城県産米蔵の華を使用して醸されたスパークリング
程よい甘みと酸味が調和している
本番の出品酒はエクストラ大吟醸浦霞
山田錦を40％に磨き厳寒期に醸造し
低温でじっくり貯蔵熟成した品格の大吟醸
日本酒度は＋1〜＋２
杜氏は赤間勲
蔵元珍味は名物笹かまぼこ
2011年の東日本大震災の時の大吟醸を楽しむ会の挨拶で「日本酒は笑顔を醸す」と
おっしゃられた言葉は忘れられない！
いつもイベント全体やスタッフへの気配り、目配りのこまやかさには
とても勉強させられている
日本酒業界発展のためにも無くてはならない人である