天智天皇の歌から取った酒名が刈穂
刈穂大吟醸は
山田錦・美山錦を45％に磨き醸した酒
上品な上立香と米の旨味を十分残しながらも
スッキリとした後味の大吟醸
日本酒度は＋6の辛口
杜氏は斉藤康之氏
東北には珍しい中硬水
刈穂特有のキレの良さはこの仕込み水に由来する
ツマミはイカのぬか漬け
伊藤辰郎会長はもう5年ほど宮崎の会に出席いただいているが
今年はお客さんの飲みかたが少し上品になったとおっしゃっていた
前は蔵元さんのほとんどが
宮崎の女性はぐいっとよく飲む
まるでサンバの国みたいだとおっしゃっていたのだが・・・・