島根県松江
今年は出雲大社の遷宮の年でもあるので
観光客も大変多いようだ
出品酒は
李白大吟醸 月下独酌
山田錦を３８％に磨き
日本酒度は＋４
杜氏は大廻長信杜氏
本当にきれいなお酒
上品な上立香、ふくらみのある味わいのなかにも
スッキリとキレの良さが特徴
仕込み水は蔵の敷地内の井戸水
屋や硬水寄りの軟水
優しく飲みやすい味
ツマミはあご（トビウオ）の焼き
松江名物でもある
最近フランスのすしチェーンに李白が決定したようで
５０店舗で李白が飲めるようになると言われていた
日本酒の世界展開も
こんな話を聞くだけでも楽しい
先代の田中竹次郎氏には
人としての在り方を私自身学ばせていただいた
松江に遊びに行った時も快く歓待をしていただき
本当にお世話になった
海外展開も前から意欲的な方でもあった
是非田中社長も先代の意志を受け継ぎ
日本酒を世界酒にをスローガンに頑張っていただきたいものだ