秋田駅からタクシーで15分ほど
なんとか迷いながらもお店にたどり着く
以前秋田の人から良いお店だという事は聞いていたので
楽しみにしていた
お店に入り、席に座る
お客さんはいらっしゃるのだがとても静かだ
まずはお通し
最初は ちよみどりの純米酒 をいただく
おぼろ豆腐、
野菜がとても新鮮で美味しいサラダ
昆布〆の刺身
きのこと白子のフライ
酒飲みには最高の一品
ご主人に話を聞いた
普段は陶芸をやりながら、豆腐を作り、蕎麦を打つ
そしてシーズンになると白神の方へ鮎を釣りに行くのだという
平成14年に秋田の飲食店と一緒に天寿酒造で
１タンク酒を造った
毎日蔵に通い、日々変わっていく酒の表情を見ていた
出来たお酒は和がこのように愛しいものだったと話された
その酒が天樹である
最後の蕎麦がまた良かった
まだ若いご主人だが、自然を愛しながら
蕎麦を打たれている姿勢は、とても清々しく思えた
酒飲みのツボを心得ている名店である
清々しい度 ★★★★☆
酒庵たなか
秋田市泉中央2−6−14
018−864-3220
11:30〜13:30 火曜〜土曜
17:00〜22:30 毎日
不定休