秋田駅からタクシーで15分ほど

なんとか迷いながらもお店にたどり着く

以前秋田の人から良いお店だという事は聞いていたので

楽しみにしていた

お店に入り、席に座る

お客さんはいらっしゃるのだがとても静かだ

まずはお通し

最初は ちよみどりの純米酒 をいただく

おぼろ豆腐、

野菜がとても新鮮で美味しいサラダ

昆布〆の刺身

きのこと白子のフライ

酒飲みには最高の一品

ご主人に話を聞いた

普段は陶芸をやりながら、豆腐を作り、蕎麦を打つ

そしてシーズンになると白神の方へ鮎を釣りに行くのだという

平成14年に秋田の飲食店と一緒に天寿酒造で

1タンク酒を造った

毎日蔵に通い、日々変わっていく酒の表情を見ていた

出来たお酒は和がこのように愛しいものだったと話された

その酒が天樹である

最後の蕎麦がまた良かった

まだ若いご主人だが、自然を愛しながら

蕎麦を打たれている姿勢は、とても清々しく思えた

酒飲みのツボを心得ている名店である

清々しい度 ★★★★☆

酒庵たなか

秋田市泉中央2−6−14

018−864-3220

11:30〜13:30 火曜〜土曜

17:00〜22:30 毎日

不定休