愛知県からは関谷醸造の関谷健社長が参加
出品酒は山田錦を40％に磨き醸された限定品 空
杜氏は荒川貴信
糀のお店を名古屋市内に２店舗、経営されていて
多角化も積極的である
蔵元珍味もお店の名物が二つ
三河地鶏の鳥肝山椒煮
そして段戸牛のローストビーフの豪華さ
過疎化や農業後継者の高齢化などから地域問題の解決を図るため
2006年から酒米づくりを始めたそうだ
また2021年に道の駅には酒ラボもあり体験ができるとか
この辺りはインタビューをじっくりとお聞きください
愛知県からは関谷醸造の関谷健社長が参加
出品酒は山田錦を40％に磨き醸された限定品 空
杜氏は荒川貴信
糀のお店を名古屋市内に２店舗、経営されていて
多角化も積極的である
蔵元珍味もお店の名物が二つ
三河地鶏の鳥肝山椒煮
そして段戸牛のローストビーフの豪華さ
過疎化や農業後継者の高齢化などから地域問題の解決を図るため
2006年から酒米づくりを始めたそうだ
また2021年に道の駅には酒ラボもあり体験ができるとか
この辺りはインタビューをじっくりとお聞きください