愛知県からは関谷醸造の関谷健社長が参加 出品酒は山田錦を40%に磨き醸された限定品 空 杜氏は荒川貴信 糀のお店を名古屋市内に2店舗、経営されていて 多角化も積極的である 蔵元珍味もお店の名物が二つ 三河地鶏の鳥肝山椒煮 そして段戸牛のローストビーフの豪華さ 過疎化や農業後継者の高齢化などから地域問題の解決を図るため 2006年から酒米づくりを始めたそうだ また2021年に道の駅には酒ラボもあり体験ができるとか この辺りはインタビューをじっくりとお聞きください 投稿ナビゲーション 刈穂(秋田県)銀千樹 出羽桜(山形県)仲野益美社長