金賞受賞。
優しく繊細な大吟醸
『花美蔵 馥(ふく)』
おつまみは鮎の熟れ酢。
おつまみを口に含み、
お酒を飲むととても良いバランスで
お客様にも大好評。
今年は鏡開きの樽をご提供いただいた。
![鏡開き.jpg](https://www.daiginjo.biz/wp-content/uploads/2009/07/%E9%8F%A1%E9%96%8B%E3%81%8D-thumb-250x166.jpg)
加藤社長は博学で、なんでもご存じだが
中でも、神話や歴史が大好きで、宮崎に来られる度に
西都原や高千穂まで出かけられている。
私たちにとってみれば、宮崎の隅々までご存じの
ありがたい宮崎ファンでもある。
人生の信条は「過ぎたるは及ばざるが如し」
加藤社長らしい達観した言葉である。
奥様の成美さんも何度か宮崎にご一緒され、
ゴルフもご一緒にプレイされるのがとても微笑ましい。
日本一のみりんの蔵としてあまりにも有名。
ここのみりんは
京都吉兆、加島屋、北海道の六花亭など、
日本の名だたるところで使用されている。
キャッチフレーズがまた良くて
「一滴にも三年の魂」
まさに本物を感じる言葉である。
江戸時代のみりんは
寝酒としても重宝されていたようで
ここの古々みりん(10年熟成)は
料理だけではなく食後酒としても
もの凄いパワーを秘めている。
婦人画報8月号に紹介されているので
興味のある方はご覧ください。
加藤社長ご推薦の地元の居酒屋
『可児(かに)かまど本店』
岐阜県可児市下恵土526-1 TEL.0574-61-3550
白扇酒造 株式会社 ホームページ http://www.hakusenshuzou.jp/