第19回大吟醸を楽しむ会
第18回大吟醸を楽しむ会
第17回大吟醸を楽しむ会
アルケッチァーノイン銀座
第16回大吟醸を楽しむ会報告
第2回アルケッチァーノ イン ミヤザキ
大吟醸を楽しむ会2011

秋のみょうが屋と神亀

みょうが屋のカウンターに座り
まずはビールで乾杯
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鰯の刺身にしょうが、摘果夏
摘果夏とは日向夏を摘果したもの
通常は捨てる果実をこのような形で再利用
これ自体も宮崎のブランドになるかもと
みょうが屋の岩永お兄ちゃん
いいところを突いてくる!
刺身に摘果夏を絞って食べると爽やかな秋の味覚だ
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神亀の生酒をぐびり
予想以上のすっきりとした味わいで美味しい
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名古屋コーチンと刀根鶏の味比べ
酒盗和えにしている
何とも贅沢な味わいだ
コーチンの方が鶏の味わいがしっかりしている感じ
刀根鶏の方は優しくジューシーだ
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クーシンサイと牛肉の炒め
青菜のさっぱり感と牛肉の旨さが香ばしい
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神亀大吟醸をそのまま瓶燗にしてもらう
ここで焼肉
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タンとハラミなどなど
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内臓はホルモン、レバー、センマイ、ハツ
神亀大吟醸のお燗は焼肉にも全く負けない!
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最後は辛めの麻婆丼で締め
旨辛味でご飯と抜群!
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岩永お兄ちゃんと直子さん夫婦に大感謝してお店を後にした
ご馳走様でした!